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La production des mangues et des ananas, connait depuis quelques années une progression. Ces fruits de grande consommation produits dans les cinq régions économiques du Togo sont aujourd’hui en plein envol malgré les quelques difficultés que rencontrent les producteurs. Pour y faire face, des guides de bonnes pratiques et des plans d’action sont élaborés afin de renforcer davantage ces filières.
Les filières ananas et mangues sont en plein essor au Togo. Malheureusement
l’insuffisance des infrastructures, les aléas climatiques, l’absence de
statistiques fiables, l’insuffisance de logistique appropriée pour le transport
et la conservation des fruits constituent un frein à son développement. Conscientes
de la situation, les autorités ont mis en place divers mécanismes dont
l’objectif est de faire face à ces
insuffisances.
Fruits de grande consommation, les mangues et les
ananas, sont produits dans les cinq régions du pays principalement dans la
région des plateaux. Entre 2017 et 2019, la production de l’ananas est
passée de « 27
000 tonnes à 30 149 tonnes pour un revenu annuel de 6 milliards de francs CFA
dont 233 millions pour l’Etat ». La
filière qui emploie plus de 3 200 producteurs a vu au cours de la
même période le nombre de micros, petits et moyens entreprises
spécialisées dans la transformation et
l’exportation, augmentée passant de 30 à une cinquantaine.
En ce qui concerne les mangues, plus de 340 000 tonnes
de mangues ont été produites en 2018 selon les statistiques avec une
augmentation de 30 000 tonnes en 2019. Ceci sur une superficie de 1523
hectares, soit un rendement respectif de 3,7 et 4,5 tonnes par hectare.
En dépit des potentialités dont dispose le pays notamment la disponibilité des terres et du marché, l’urgence est de mieux organiser la filière. Le but étant de faire face aux nombreuses difficultés que rencontrent les producteurs, notamment « le faible niveau de formation et d’encadrement des producteurs, les difficultés d’accès aux facteurs de production, le taux de perte élevé des productions, le manque d’équipements de transformations adéquats ».
Et pour y parvenir, il est mise en place, la fédération
nationale des coopératives productrices de mangues (FNCPM), et la
fédération nationale de commerçants et exportant de mangues. S’en suit, le
Conseil interprofessionnel de la filière ananas (Cifan-Togo) en
novembre 2019, pour une meilleure synergie d’action.
Ainsi, les efforts de professionnalisation des 02 filières, ont permis d’améliorer les rendements. Sur l’ensemble du territoire, une trentaine d’entreprises recensées produisent plus « d’un million de litres de jus d’ananas dont 20 000 tonnes pour le marché bio. Une dizaine d’unités certifiés pour leur part ont réussi à transformer 1800 tonnes de mangues en 2018, et 2200 tonnes en 2019 ». Il s’agit des résultats certes satisfaisants, mais qui demandent plus d’efforts.
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